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奶香味早饭椰香小蛋糕的做法

发布时间:2019-05-15 07:42:49 编辑:笔名

工  艺:烘焙口  味:奶香味难  度:初中水平人  数:3准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

椰香小蛋糕的主料:低筋面粉90克

椰香小蛋糕的辅料:鸡蛋1个、泡打粉1.5克、椰蓉15克、牛奶95毫升、奶油70克、白糖55克

椰香小蛋糕的做法:1、将奶油切成小块,放置于室油下软化;加入白糖,打至其色彩变浅体积稍稍膨大

2、鸡蛋打散成蛋液,分3次放入奶油中,每次都要将其拌至蛋液与奶油充分融会后再放下1次

3、筛入面粉与泡打粉

4、加入牛奶

5、用刮刀将其翻拌均匀

6、加入椰蓉,再次拌匀

7、烤箱预热190度;将做好的面糊装入模具中,8分满;在其表面再撒上少量椰蓉;送入预热好的烤箱中,190度上下火烤约25分钟

家常菜做法大全温馨提示:1、第3步加入蛋液的时候,1定要分次加入,每次加入蛋液后都要将其充分地拌至蛋液与奶油完全融会后再放下1次;不可1次性将蛋液全部加入,这样容易造成油蛋分离的现象。

2、加入面粉后要取用翻拌的方式,不要划圈搅拌,以避免起筋。

3、烘烤的时间需要根据个人所用烤箱的火力来作出调解。

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